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未来餐饮一站式O2O模式将成突破口

发布时间:2020-02-14 06:17:44 阅读: 来源:凿岩机厂家

[ 导读 ] 微网或许可以成为餐饮行业O2O的突破口,但在O2O移动营销的手段上不尽相同。目前两种主要模式:一是餐企自建O2O,二是借助第三方平台一站式建立O2O。品牌餐饮企业毕竟数量有限,未来一站式O2O模式将成为餐饮行业的突破口。 中国历来有“百业以餐饮为王”之说,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。但随着竞争加剧和租金、人力成本攀升,餐饮企业面临着巨大的压力。那么,随着移动互联网的发展,餐饮企业也越来越注重O2O移动营销的作用。微网或许可以成为餐饮行业O2O的突破口。

但在O2O移动营销的手段上不尽相同。有人就总结了餐饮O2O目前的两种主要模式:一是餐企自建O2O,如在官方网站上开设在线预订服务,利用社交网络平台微信、微博进行宣传,自行开发制作App手机客户端进行信息推送、在线预订等。二是借助第三方平台一站式建立O2O,如微网移动营销云平台。但纵观O2O两种模式,各有利弊。那么我们就通过两个案例来分析一下这两种模式的优劣势。

俏江南的自建O2O模式

俏江南是目前国内知名的高端餐饮连锁品牌。在新浪微博推出LBS签到服务后,俏江南与新浪合作,入驻了新浪微博签到服务,新浪微博可以为俏江南在全国各地不同的店铺建立POI(PointofInterest)兴趣点Page页面,详细展示俏江南某个门店的信息。如推荐美食、折扣信息等等。2013俏江南巨资推出自有手机APP“俏江南中国”,设有餐厅预定、活动信息、个人中心和地图搜索等功能。在微信的爆发式增长下,俏江南在微信设有多个公众账号,在微信公号外围如微信支付上,俏江南正积极与腾讯方面开展合作。

从俏江南自建O2O的过程中不难发现,这种O2O模式有利于餐企根据实际需求,开展更深入的合作,可以定制性开发。但是这种模式也暴露了一定的弊端,那就是开发成本高昂,因资源分散,维护成本增加。这种模式适合于资金充足的品牌企业应用。

天府勾魂面馆一站式O2O模式

天府勾魂面馆是一家以特色著称的小餐馆。2013年天府勾魂面馆引进了百分通联推出的一站式移动营销云平台—微网。通过该平台,天府勾魂面馆自助建立了自己的移动店铺(APP),自动生成了移动名片(手机网站)、微网站,这些都向消费者图文并茂的呈现了面馆舒适的环境,精美的菜色推介,促销每日特惠菜品等,其中通过移动名片一键直拨及移动店铺、微网站在线预约功能实现预订位置服务。另外通过该平台还可以进行有效的会员管理并向会员发送短信/彩信,基于O2O的二维码应用,利用微信/微博等进行社会化媒体营销。

从天府勾魂面馆案例中可以看出,这种O2O模式有利于将分散的移动营销手段聚合,方便餐企管理维护,能够使餐企快速布局O2O。另外就是开发和运营成本低。这种模式的弊端是不适合定制性深入合作。这种模式适合于资金短缺的中小企业应用。

基于上面案例分析及从目前的餐饮行业现状来看,品牌餐饮企业毕竟数量有限,中小企业餐企占据着庞大的市场份额。不难看出,未来一站式O2O模式将成为餐饮行业的突破口。

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